CURRY Z PAPAJĄ

Lekkie i bardzo aromatyczne danie.
Smacznego

Składniki (na 1 porcję):

• 100g fileta z kurczaka lub indyka
• 1/2 owocu papai
• 1/2 cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 4 łyżki razowej kaszy kuskus lub 1/2 woreczka brązowego ryżu
• 10g/1 łyżka oleju rzepakowego
• 100ml wody
• curry, ostra papryka, imbir (świeży lub mielony), pieprz ziołowy, sól ziołowa

 Mięso pokroić w kostkę i wymieszać z curry, odstawić. Na patelni rozgrzać olej, dodać drobno posiekaną cebulę,  starty na tarce imbir i czosnek, dodać ostrą paprykę, wszystko smażyć przez około 4 minuty, mieszając od czasu do czasu, aż cebula zmięknie. Dodać kawałki kurczaka i dobrze wymieszać, gdy mięso będzie podsmażone dodać wodę oraz pokrojoną w kostkę papaję, całość gotować na małym ogniu jeszcze przez około 15 minut. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Curry podawać z ugotowanym ryżem lub kaszą kuskus.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA PORCJI:

• 410 kcal
• białko: 24g
• węglowodany: 54g
• tłuszcze: 11g
• błonnik: 7,4 g